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Nopi, Ratgeber von Yotam Ottolenghi, Ramael Scully
NOPI: Das Kochbuch enthält über 120 der beliebtesten Gerichte aus Yotams innovativem Restaurant NOPI in Soho. Es wurde zusammen mit dem langjährigen Mitarbeiter und NOPI-Chefkoch Ramael Scully verfasst, der seine unverwechselbare asiatische Note in die Ottolenghi-Küche einbringt. Egal, ob Sie ein Stammgast im NOPI-Restaurant sind und das Geheimnis Ihres Lieblingsgerichts erfahren möchten oder ein Ottolenghi-Fan sind, der das Kochen im Restaurantstil ausprobieren möchte, dies ist eine Sammlung von Rezepten, die inspirieren, herausfordern und erfreuen wird. Alle Rezepte wurden für den Heimkoch angepasst, damit sie zu Hause nachgekocht werden können. Sie variieren in ihrem Schwierigkeitsgrad, sodass für jeden Koch etwas dabei ist. Es gibt Gerichte, die langjährige Ottolenghi-Fans kennen werden, wie zum Beispiel eine Vorspeise aus Auberginen mit schwarzem Knoblauch oder den gerösteten Kürbis mit süssen Tomaten, sowie viele Gerichte, die den Hobbykoch herausfordern, während sie einige der charakteristischen Gerichte des Restaurants zu Hause zubereiten, wie Rinderbrust-Kroketten oder persischen Liebesreis. Mit Kapiteln für Vorspeisen und Beilagen, Fisch, Fleisch und Gemüse-Hauptgerichten, Desserts, Brunch, Beilagen und Cocktails kann leicht ein Menü für jeden Anlass und Zweck zusammengestellt werden.
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NOPI - Das Kochbuch, Ratgeber von Yotam Ottolenghi
Yotam Ottolenghi gilt in der Foodszene schon lange als der Koch dieser Zeit und wird international gefeiert. Der Wahllondoner betreibt neben mehreren Delis seit 2011 auch das Restaurant NOPI in Soho, das zu den Kultadressen der britischen Hauptstadt zählt. Ottolenghi, dessen Küche ansonsten ganz klar seine israelischen Wurzeln erkennen lässt, kreiert im NOPI zusammen mit seinem Küchenchef Ramael Scully einen ebenso raffinierten wie köstlichen Mix aus orientalischen und asiatischen Einflüssen. Über 100 Rezepte aus der Küche des Restaurants werden hier präsentiert, von scharf-würziger Wassermelonensuppe über Lavendel-Labneh mit gebratenem Rhabarber und Pinienkern-Biscotti bis hin zu gebratener Entenbrust mit Haselnuss-Bier-Butter, rotem Quinoa und Pilzen sowie einem Sumach-Martini. Eine unglaubliche Aromenvielfalt, die ihresgleichen sucht. Die edle Ausstattung mit Goldschnitt macht dieses Buch besonders.
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Plenty, Ratgeber von Yotam OttolenghiMit seinen fabelhaften Restaurants und dem Bestseller-Kochbuch von Ottolenghi hat sich Yotam Ottolenghi als eines der spannendsten Talente in der Welt des Kochens und der Lebensmittelbeschreibung etabliert. Diese exklusive Sammlung vegetarischer Rezepte stammt aus seiner Kolumne 'The New Vegetarian' für das Weekend-Magazin des Guardian und umfasst sowohl brandneue Rezepte als auch Gerichte, die erstmals für diese Kolumne entwickelt wurden. Yotams kulinarische Inspiration kommt aus seinem starken mediterranen Hintergrund und seiner unerschütterlichen Liebe zu Zutaten. Obwohl er selbst kein Vegetarier ist, ist sein Ansatz für Gemüsegerichte völlig originell und innovativ, basierend auf kräftigen Aromen und beeindruckenden, frischen Kombinationen. Mit Abschnitten, die dem Kochen von Blattgemüse, Auberginen, Kohlgemüse, Reis und Getreide, Pasta und Couscous, Hülsenfrüchten, Wurzeln, Kürbissen, Zwiebeln, Obst, Pilzen und Tomaten gewidmet sind, ist die Vielfalt an Farben, Geschmäckern und Texturen aussergewöhnlich. Mit lebendiger, einladender Food-Fotografie des renommierten Fotografen Jonathan Lovekin und Yotams Stimme und Persönlichkeit, die durchscheinen, ist Plenty ein Muss für Fleischesser und Vegetarier gleichermassen.30,10 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Nopi, Ratgeber von Yotam Ottolenghi, Ramael ScullyNOPI: Das Kochbuch enthält über 120 der beliebtesten Gerichte aus Yotams innovativem Restaurant NOPI in Soho. Es wurde zusammen mit dem langjährigen Mitarbeiter und NOPI-Chefkoch Ramael Scully verfasst, der seine unverwechselbare asiatische Note in die Ottolenghi-Küche einbringt. Egal, ob Sie ein Stammgast im NOPI-Restaurant sind und das Geheimnis Ihres Lieblingsgerichts erfahren möchten oder ein Ottolenghi-Fan sind, der das Kochen im Restaurantstil ausprobieren möchte, dies ist eine Sammlung von Rezepten, die inspirieren, herausfordern und erfreuen wird. Alle Rezepte wurden für den Heimkoch angepasst, damit sie zu Hause nachgekocht werden können. Sie variieren in ihrem Schwierigkeitsgrad, sodass für jeden Koch etwas dabei ist. Es gibt Gerichte, die langjährige Ottolenghi-Fans kennen werden, wie zum Beispiel eine Vorspeise aus Auberginen mit schwarzem Knoblauch oder den gerösteten Kürbis mit süssen Tomaten, sowie viele Gerichte, die den Hobbykoch herausfordern, während sie einige der charakteristischen Gerichte des Restaurants zu Hause zubereiten, wie Rinderbrust-Kroketten oder persischen Liebesreis. Mit Kapiteln für Vorspeisen und Beilagen, Fisch, Fleisch und Gemüse-Hauptgerichten, Desserts, Brunch, Beilagen und Cocktails kann leicht ein Menü für jeden Anlass und Zweck zusammengestellt werden.35,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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NOPI - Das Kochbuch, Ratgeber von Yotam OttolenghiYotam Ottolenghi gilt in der Foodszene schon lange als der Koch dieser Zeit und wird international gefeiert. Der Wahllondoner betreibt neben mehreren Delis seit 2011 auch das Restaurant NOPI in Soho, das zu den Kultadressen der britischen Hauptstadt zählt. Ottolenghi, dessen Küche ansonsten ganz klar seine israelischen Wurzeln erkennen lässt, kreiert im NOPI zusammen mit seinem Küchenchef Ramael Scully einen ebenso raffinierten wie köstlichen Mix aus orientalischen und asiatischen Einflüssen. Über 100 Rezepte aus der Küche des Restaurants werden hier präsentiert, von scharf-würziger Wassermelonensuppe über Lavendel-Labneh mit gebratenem Rhabarber und Pinienkern-Biscotti bis hin zu gebratener Entenbrust mit Haselnuss-Bier-Butter, rotem Quinoa und Pilzen sowie einem Sumach-Martini. Eine unglaubliche Aromenvielfalt, die ihresgleichen sucht. Die edle Ausstattung mit Goldschnitt macht dieses Buch besonders.38,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Plenty, Ratgeber von Yotam OttolenghiMit seinen fabelhaften Restaurants und dem Bestseller-Kochbuch von Ottolenghi hat sich Yotam Ottolenghi als eines der spannendsten Talente in der Welt des Kochens und der Lebensmittelbeschreibung etabliert. Diese exklusive Sammlung vegetarischer Rezepte stammt aus seiner Kolumne 'The New Vegetarian' für das Weekend-Magazin des Guardian und umfasst sowohl brandneue Rezepte als auch Gerichte, die erstmals für diese Kolumne entwickelt wurden. Yotams kulinarische Inspiration kommt aus seinem starken mediterranen Hintergrund und seiner unerschütterlichen Liebe zu Zutaten. Obwohl er selbst kein Vegetarier ist, ist sein Ansatz für Gemüsegerichte völlig originell und innovativ, basierend auf kräftigen Aromen und beeindruckenden, frischen Kombinationen. Mit Abschnitten, die dem Kochen von Blattgemüse, Auberginen, Kohlgemüse, Reis und Getreide, Pasta und Couscous, Hülsenfrüchten, Wurzeln, Kürbissen, Zwiebeln, Obst, Pilzen und Tomaten gewidmet sind, ist die Vielfalt an Farben, Geschmäckern und Texturen aussergewöhnlich. Mit lebendiger, einladender Food-Fotografie des renommierten Fotografen Jonathan Lovekin und Yotams Stimme und Persönlichkeit, die durchscheinen, ist Plenty ein Muss für Fleischesser und Vegetarier gleichermassen.30,10 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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